9月の北海道は、花カフェアイバレーからアロニアの収穫が完了したと報告がありました。アロニアはキレイに洗われた後、すぐに冷凍されます。毎日のスムージーに入れるとフルーティーな香りと、渋みがプラスされ、美味しいのです。しかも、抗酸化物質であるアントシアニンをブルーベリーの3倍〜4倍も含んでいます。日々のコンディションを整える習慣として取り入れられています。ビタミンや食物繊維なども含まれており、内側からのケアを意識したい方にも適しています。その他、9月の北海道といえば、じゃがいもです。ホクホクの美味しいじゃがいもの販売が開始されています。男爵、北カムイ、とうや、北あかり、レッドアンデス、インカの目覚めなど食べ比べても楽しいと思います。
8月の北海道は、一年で最も旬が重なる月です。壮瞥の昭和新山のふもとではメロンととうもろこしが同じ月に実り、伊達では恵味ゴールドが穫れ頃を迎えます。真狩の土からは新じゃがが掘り起こされ、ニセコでは朝もぎのとうもろこしが3種類。噴火湾の牡蠣は今月で今季を終えます。今月しか味わえないものが、これだけ同時に並ぶ月はほかにありません。今月の北海道をご紹介します。
今月の旬食材は7月の上旬から発送されるメロンです。温室で綺麗な空気と綺麗な水で育てられたメロンです。夏の贈答品にも最適です。
噴火湾の牡蠣が身入りを増す季節です。ニセコのアスパラ、壮瞥のフリーダムきゅうりとともに、北海道の初夏が届きます。生産者がこだわり抜いた食材を、収穫したその日に発送する。採れたての味を、ぜひ食卓で体験してください。
